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### मानव शरीर में पानी, ऑक्सीजन और अन्य पदार्थ --- **सरदारजी का पानी-पानी शरीर** सरदारजी बड़े ही खुशमिजाज और मजाकिया इंसान थे। एक दिन वह अपने दोस्तों के साथ बैठे थे, जब किसी ने पूछा, "सरदारजी, क्या आप जानते हैं कि हमारे शरीर में कितने प्रतिशत पानी होता है?" सरदारजी हंसते हुए बोले, "अरे यार, हमारे शरीर में पानी ही पानी है! हमें तो लगता है कि हम प्यासे इंसान नहीं, चलते-फिरते पानी के बर्तन हैं!" असल में, सरदारजी का मजाक भी सही ही था। इंसान के शरीर में लगभग 60 प्रतिशत पानी होता है। इसमें मस्तिष्क और हृदय में करीब 73 प्रतिशत पानी होता है, जबकि फेफड़ों में 83 प्रतिशत पानी होता है। तो देखा जाए तो हम सचमुच ही पानी के टैंकर हैं! **ऑक्सीजन: हमारा जीवनदायिनी** फिर एक और दोस्त ने पूछा, "सरदारजी, और ऑक्सीजन के बारे में क्या कहेंगे?" सरदारजी ने तुरंत जवाब दिया, "ऑक्सीजन तो हमारे जीवन का आधार है। जब भी हम सांस लेते हैं, हमें लगता है कि जैसे जिंदगी का रस मिल रहा हो।" दरअसल, ऑक्सीजन हमारे शरीर में 65 प्रतिशत होती है। यह हमारे खून में घुलकर हमारे पूरे ...